Anjeer Kheer : आपने अंजीर का नाम तो सुना ही होगा। यह शुगर पेसेंट के लिए सबसे अधिक हेल्थी फल माना जाता है। ये शुगर लेवल को आसानी से कंट्रोल कर लेता है। यह शरीर में ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता है। कई लोग इसे पानी में भिंगो कर खाते हैं, कई लोग मीठा डाल कर खाना पसंद करते हैं लेकिन क्या आपने कभी अंजीर की खीर खाई है। यदि नहीं तो चलिए आज हम आपको इसको बनाने की विधि और सामग्री बताते हैं।
अंजीर खीर बनाने की आवश्यक सामग्री
अंजीर
1 लीटर दूध
10-12 बादाम
10-12 काजू
8-10 पिस्ता भिगोये
4-5 हरी इलायची
1 कप कंडेस्ड मिल्क
2 चम्मच देसी घी
स्वादानुसार चीनी
कैसे बनाएं?
सबसे पहले अंजीर को टुकड़ों में काट लें। जिसके बाद एक कढ़ाई में 2 चम्मच देसी घी डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें। जब वो अच्छी तरह गर्म हो जाये तो अंजीर को फ्राई कर लें। वहीं, आपको खीर बनाने से करीब 5 घण्टे पहले अंजीर को फ्राई कर लेना है क्योंकि इसे तलने के बाद दूध में अंजीर को भिगोने के लिए छोड़ दें। 5 घण्टे बाद फिर आप इसे बाकि जैसे खीर बनाते हैं उसी विधि से तैयार कर सकते हैं। इसमें आप मरीज का ध्यान रखते हुए चीनी डालें। जब यह बनकर तैयार हो जाए तो आप इसे एक कटोरी में निकाल लें और जब ये थोड़ी ठंडी हो जाए तो आप इसका सेवन आसानी से कर सकते हैं। इसको खाने से आपको पोषक तत्व मिलेंगे जो कि आपके शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है।
नहीं दे पाते खुद पर ध्यान
दरअसल, आजकल लोग अपने बिजी दिनचर्या के कारण खुद के लिए समय नहीं निकाल पाते हैं। ऐसे में धीरे- धीरे वो कमजोर होने लगते हैं। बदलते दौर के साथ वो अपनी डाइट पर ध्यान नहीं दे पाते। जिससे वो शुगर, आंखों की समस्या, सिर में दर्द, कब्ज की समस्या से ग्रसित होने लगते हैं। ऐसे में उनके जीवन में दवाई उनका अहम हिस्सा बन जाती है। इन सबके अलावा कुछ ऐसी चीज़ें होती है जो आपके शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होती है। कई बार यह दवाइयों की कमियों को भी पूरा करने का कार्य करता है। इसके सेवन से आपका बल्ड प्रेशर सही रहेगा और आपको आंखों की समस्या से भी आराम मिल सकता है।
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है। इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें। MP Breaking News इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
